طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء 

إليك طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء بطريقة بسيطة ولذيذة:

المكونات:

2 كوب من الفاصوليا البيضاء المسلوقة (يمكنك استخدام الفاصوليا المعلبة إذا كنت لا تريدين السلق)

1 حبة طماطم كبيرة مفرومة

1 حبة خيار مفرومة

1/4 كوب بصل مفروم (يفضل البصل الأحمر)

1/4 كوب فلفل ملون (اختياري)

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم (اختياري)

1 ملعقة صغيرة خل (اختياري)

1 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة أو بقدونس (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. تحضير الفاصوليا: إذا كنتِ تستخدمين الفاصوليا المجففة، اغسليها جيدًا ثم انقعيها لمدة 6-8 ساعات، ثم قومي بسلقها في ماء مغلي مع قليل من الملح لمدة 45-60 دقيقة حتى تنضج. إذا كنتِ تستخدمين الفاصوليا المعلبة، فقط قومي بتصفيتها من السائل.

2. تحضير الخضروات: قطعي الطماطم، الخيار، الفلفل، والبصل إلى قطع صغيرة الحجم. إذا كنتِ تستخدمين الثوم، يمكنك فرمه ناعماً.

3. خلط المكونات: في وعاء كبير، اخلطي الفاصوليا مع الطماطم، الخيار، البصل، والفلفل.

4. إضافة التوابل: أضيفي زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، الثوم، والخل (إذا أردت). اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.

5. التزيين: زيني السلطة بالكزبرة أو البقدونس المفروم.

6. التقديم: قدمي السلطة باردة كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة، وتستطيعين تقديمها مع خبز محمص أو كطبق رئيسي مع الأطعمة الأخرى.

نصائح:

يمكن إضافة بعض الحمص المسلوق أو المكسرات (مثل اللوز أو الجوز) لإضافة نكهة وقرمشة.

يمكن استبدال الليمون بالخل إذا كنتِ تفضلين الطعم الحامض

تستمتع بها في أي وقت، وهي صحية وغنية بالبروتينات!