طريقه طحينة السمسم فى المنزل

ان الطحينة، التي تُصنع من بذور السمسم، تعتبر من الأطعمة المغذية ولها عدة فوائد صحية، ومنها:

1. غنية بالدهون الصحية: تحتوي الطحينة على دهون غير مشبعة، مثل الأوميغا 3 والأوميغا 6، التي تعزز صحة القلب.

2. مصدر جيد للبروتين: تحتوي الطحينة على كميات جيدة من البروتينات النباتية، ما يجعلها مفيدة للنباتيين أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض البروتين الحيواني.

3. مغذية للعظام: السمسم مصدر غني بالكالسيوم، مما يعزز صحة العظام ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام

4. غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي الطحينة على فيتامينات مثل فيتامين B وE، وكذلك معادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك.

5. داعم لصحة الجلد: بسبب محتواها من الأحماض الدهنية والفيتامينات، يمكن أن تساعد الطحينة في تحسين صحة الجلد ومحاربة الجفاف.

6. تساعد على الهضم: الطحينة تحتوي على ألياف تساعد في تعزيز حركة الأمعاء وتحسين الهضم.

يمكنك استخدامها في إعداد العديد من الأطباق مثل الحمص، السلطات، أو حتى كمكون في الحلويات.